Appellation : Maremma Toscana

L’étoile montante de la Toscane

Podere San Cristoforo est « le projet le plus excitant et des plus prometteur de l’appellation » selon R. Parker. Lorenzo Zonin produit les vins les plus fascinant de la Maremma. Il est situé sur des collines non loin du bord de mer, sur la commune de Gavorrano, au milieu de vignes, de champs d’olivier et de tournesol.

Le terroir du domaine est caractérisé par la présence constante de vent qui est l’élément clef de la propriété pour la maturité des raisins. Ce vent venu de la mer favorise la maturité des baies et surtout le développement de leurs composantes aromatiques.

Les sols des collines de Gavorrano sont à très haute teneur en argile. Sur les 45 Ha que compte le domaine, seul 14 Ha sont plantés de vigne, et 30 Ha sont plantés avec du tournesol. Les cépages présents sont le Sangiovese, le petit verdot et le syrah pour les rouges, ainsi que le Vermentino et le Trebbiano pour les blancs. La culture est menée en biodynamie depuis des années, avec des faibles rendements et un travail exclusivement manuel. Tout le travail est orienté sur la qualité du fruit.

Lorenzo Zonin produit des grands vins de Toscane, des vins extraordinaires de fraîcheur et complexité. Ses deux Sangiovese (Amaranto et Carandelle) sont absolument incroyables pour le prix. Son grand vin, Podere San Cristoforo, 100% Verdot est un vin impressionnant, d’une texture rare.

Podere San Cristoforo est appelé à devenir un domaine des plus réputés en Toscane.