Appellation : Chianti

Une grande vigneronne en Chianti

Le magnifique domaine de Malenchini est situé sur les collines du Chianti à juste quelques kilomètres au sud de Florence à laquelle elle fait face. Les vignes, et la splendide Villa Medicea de Lilliano qui les domine, appartiennent à la famille de l’actuelle propriétaire, Diletta Malenchini, depuis plus de deux siècles. La Villa, dont l’histoire remonte au 11ème siècle, a appartenu au Grand Duc Ferdinand II de Medicis, avant de devenir la Villa Royale de Lapeggi. La vocation de la famille Malenchini pour le vin remonte à plus de 100 ans… Aujourd’hui à la tête du domaine de 70 Ha, Diletta mène la culture des 17,5 Ha plantés de vignes avec soin dans le plus grand respect de l’environnement. Elle élabore avec minutie des Chianti traditionnels, sur le fruit, gourmands et frais, ainsi qu’un super toscan, un vino santo et une grande huile d’olive, dans la plus pure tradition toscane.

Elle élabore avec minutie des Chianti traditionnels, sur le fruit, gourmands et frais, ainsi qu’un super toscan, un vino santo et une grande huile d’olive, dans la plus pure tradition toscane. Ses Chianti repassent sur le marc séché en fin de fermentation, selon l’élaboration traditionnelle du Chianti, ce qui lui donne cette touche légèrement perlante. La production totale du domaine, entre les quatre vins, ne dépasse pas les 120.000 bouteilles. Les cépages cultivés sont essentiellement le Sangiovese et le canaiolo, mais également le cabernet sauvignon, le merlot, le petit verdot et le pugnitello.

L’un des trésors du domaine réside dans la qualité des sols argilo-calcaires de ce vignoble. Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds et des hivers froids. Un fort contraste thermique la nuit en été, permet d’atteindre une acidité remarquable dans les baies avant la récolte.

Les vins de Malenchini sont connus pour leur caractère croquant et juteux. Tous les vins du domaine ont un superbe rapport qualité prix.