Toscane

Appellation : Brunello di Montalcino

Un mythe, parmi les plus grands vins au monde

Un des cinq 100/100 PARKER d’Italie :

“La plus pure et plus profonde expression du Sangiovese au monde… Le pinacle de la perfection variétale… Une réussite monumentale…”

Les incroyables Brunello di Montalcino de Il Marroneto, sont élaborés depuis 40 ans par la famille Mori sur des parcelles magnifiques de Sangiovese plantées en 1975 par Giuseppe Mori et situées sur les pentes au nord de Montalcino à près de  350 m d’altitude, là où le terroir permet d’élaborer les vins les plus élégants et les plus aromatiques de la région.  La famille Mori a commencé à vinifier dans un bâtiment datant de 1.246 dans un ancien séchoir à marrons, d’où le nom du domaine, au bord de la Chapelle « Madonna delle Grazie » datant du 12^ème siècle.

Les 6Ha du domaine sont plantés de Sangiovese sur des sols de sables de mer riches en minerais. Chaque pied de vigne dispose de 3,6 m2 afin de favoriser le développement de ses racines. La culture de la vigne est menée dans un esprit de culture naturelle avec des faibles rendements, basée sur une intervention minimaliste et traditionnelle, sans aucun pesticide ni herbicide. Un soin extrême et passionnel est apporté autant à la vigne qu’aux chais par Alessandro Mori. Les merveilleux Brunello di Montalcino de Il Marroneto sont élaborés selon la méthode traditionnelle dans des cuves bois de l’Allier et de Slavonie. Ce sont des vins  élégants, nobles, remarquables, riches en arômes et intenses. Des grands vins d’émotion.

« Mes vins sont l’expression de ma personnalité » déclare Alessandro Mori, avec une grande justesse quand on a la chance de le connaître de près.

En 40 ans, la famille Mori a amené le domaine Il Marroneto au plus haut sommet mondial et dans la sphère très fermée des 5  vins italiens à avoir obtenu un 100/100 par Robert Parker.

Appellation : Toscane

Le géant du Brunello di Montalcino

A l’instar d’Il Marroneto, Casanova di Neri est considéré comme l’un des plus grands vins d’Italie (100/100 Parker sur le 2010), avec approche très légèrement plus de la tradition, basée sur une compréhension profonde du sol, du microclimat et du sangiovese. Un soin absolu est apporté à la vigne, aux sols, puis dans les chais pour produire des vins immenses qui sont l’expression parfaite du terroir.

Appellation : Toscane

Le père de l’immense Lupicaia

Achetés en 1921 par la famille Rossi di Medelana Serafini Ferri au Prince de Pologne, les 1.700 ha de la réserve naturelle du domaine se situent dans nord de la Maremme Toscane, à tout juste 20 km de Bolgheri. Le nom de Terriccio provient des ruines du château médiéval du même nom et datant du Xème siècle, situé sur la colline la plus élevée du domaine et d’où l’on domine la mer et aperçoit les îles de l’archipel toscan, et la Corse au loin. La culture de la vigne sur ce domaine remonte aux Etrusques autour de 800 ans avant J.C..

Les vignes poussent au milieu de forêts spectaculaires, de champs de pâturages et de lacs qui assurent une biodiversité de faune et de flore extraordinaire sur l’ensemble du domaine. Gian Annibale Rossi di Medelana, est l’architecte de la renaissance de ce grand domaine.

Ancien champion hippique international, il a perdu l’usage de ses jambes au cours d’une grave chute dans un concours. Homme de courage, refusant de s’apitoyer sur son sort, Il a alors dédié sa vie à la viticulture et déployé tous ses talents de visionnaire et d’homme de changement pour mener le domaine au plus haut niveau mondial aujourd’hui, tout en sauvegardant l’héritage historique exceptionnel du domaine familial.

La culture des 60 Ha de vigne est menée en agriculture biologique. La position des parcelles, face à la mer, leur permet de bénéficier d’un microclimat et de recevoir encore plus de lumière grâce à la réflexion sur l’eau. Les sols argileux, limoneux et sablonneux, riches en cuivre et en fer, sont plantés de cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, sauvignon blanc et chardonnay. Ces caractéristiques donnent à Castello del Terriccio des rouges d’une largeur de structure impressionnante et un degré élevé de polyphénols.

Les vinifications sont réalisées de main de maître par le prestigieux oenologue par Carlo Ferrini dans le style des plus grands supertoscans notamment pour les cuvées Lupicaia et Catello del Terrico qui ont rejoint il y a quelques années le cercle des meilleurs vins au monde.

Lupicaia (littéralement : la région des loups) est une cuvée envoûtante, considérée comme l’un des plus grands vins d’Italie.

Appellation : Toscane

Quand Sting fait chanter la vigne

En 1997, le chanteur Sting et sa femme Trudy Styler tombèrent amoureux de la bâtisse du XVIème siècle Il Palagio au sud de Florence. Il décidèrent d’y produire du vin sur des petites parcelles en culture organique et biodynamie, avec l’aide de l’œnologue Paolo Caciorgna.

Les vins du domaines sont à l’image du chanteur, tout en finesse et élégance.

Appellation : Toscane

L’élégance raffinée du sangiovese

C’est au cœur de la Toscane près de Sienne, sur des sols d’origine volcanique légèrement sablonneux riches en minéraux que l’incroyable Paolo Caciorgna a décidé de planter ses 2,3 Ha de sangiovese issus de sélection massale. Ses vins sont d’une finesse et d’une élégance rares, qui subliment l’expression magnifique de la délicatesse et la complexité du sangiovese.

Appellation : Chianti

Une grande vigneronne en Chianti

Le magnifique domaine de Malenchini est situé sur les collines du Chianti à juste quelques kilomètres au sud de Florence à laquelle elle fait face. Les vignes, et la splendide Villa Medicea de Lilliano qui les domine, appartiennent à la famille de l'actuelle propriétaire, Diletta Malenchini, depuis plus de deux siècles. La Villa, dont l'histoire remonte au 11ème siècle, a appartenu au Grand Duc Ferdinand II de Medicis, avant de devenir la Villa Royale de Lapeggi. La vocation de la famille Malenchini pour le vin remonte à plus de 100 ans… Aujourd'hui à la tête du domaine de 70 Ha, Diletta mène la culture des 17,5 Ha plantés de vignes avec soin dans le plus grand respect de l'environnement. Elle élabore avec minutie des Chianti traditionnels, sur le fruit, gourmands et frais, ainsi qu'un super toscan, un vino santo et une grande huile d'olive, dans la plus pure tradition toscane.

Elle élabore avec minutie des Chianti traditionnels, sur le fruit, gourmands et frais, ainsi qu'un super toscan, un vino santo et une grande huile d'olive, dans la plus pure tradition toscane. Ses Chianti repassent sur le marc séché en fin de fermentation, selon l'élaboration traditionnelle du Chianti, ce qui lui donne cette touche légèrement perlante. La production totale du domaine, entre les quatre vins, ne dépasse pas les 120.000 bouteilles. Les cépages cultivés sont essentiellement le Sangiovese et le canaiolo, mais également le cabernet sauvignon, le merlot, le petit verdot et le pugnitello.

L'un des trésors du domaine réside dans la qualité des sols argilo-calcaires de ce vignoble. Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds et des hivers froids. Un fort contraste thermique la nuit en été, permet d'atteindre une acidité remarquable dans les baies avant la récolte.

Les vins de Malenchini sont connus pour leur caractère croquant et juteux. Tous les vins du domaine ont un superbe rapport qualité prix.